Trines julemat
Trine Sandberg, som har matbloggen "Trines mat", deler sine beste juleoppskrifter med oss. Lag deilig julebrød og rykende varm appelsingløgg med deilig smak av jul.
Varm appelsingløgg
Når Trine og hennes "mafia" har pepperkakebakedag lager alltid Trine familiens favorittdrikk, nemlig appelsingløgg. Denne varme gløggen med en frisk smak av appelsin og deilige krydder burde være fast innslag i alle norske hjem nå før jul. Trine deler oppskriften med oss:
- 1,2 l appelsinjuice uten fruktkjøtt
- 5 dl vann
- 3-4 dl solbærsirup
- 1-2 ts nellikspiker
- 2 kanelstenger
- 2-3 stjerneanis
- 1-2 kardemommekapsler (kan sløyfes)
- frisk ingefær (tommelstørrelse), i tynne skiver
- rosiner og mandler
Varm opp vann og appelsinjuice til kokepunktet. Bruk appelsinjuice av god kvalitet. Tilsett krydderet og smak til med solbærsirup, til du får ønsket sødme og smak på gløggen din. Slå av varmen og la gløggen stå å trekke i 30-60 minutter, slik at alle de gode smakene som sitter i krydderet kommer frem.
Varm deretter gløggen opp mot kokepunktet og sil av krydderet. Server gløggen rykende varm, med mandler og rosiner som tilbehør.
Du kan også se hvordan Trine lager appelsingløgg på hennes YouTube-kanal.
